Baltoji arbata: kofeinas, plikymas ir skonis
Baltoji arbata puodelyje (237 ml) paprastai yra 6–31 mg kofeino, vidutiniškai apie 19 mg (20 % filtruotos kavos puodelio).
Trumpai
| Rūšis | Minimaliai apdorota arbata |
|---|---|
| Kofeino puodelyje | 6–31 mg |
| mg / 100 ml | 8 |
| Puodeliai iki 400 mg per dieną | daugiau nei 20 |
| Vandens temperatūra | 75–85 °C |
| Plikymo laikas | 1–2 min. |
Kaip gaminama
Daugiausia pumpurai ir jauni lapai; jie tik vytinami ir švelniai džiovinami, nesukti ir neoksiduojami. Dažniausiai gaminama Kinijoje, Fudzianio provincijoje.
Skonis
Lengvesnis už daugumą žaliųjų ir juodųjų arbatų, šviesiai geltonas užpilas.
Kaip plikyti
Maždaug 75–85 °C; apie 1–2 minutes.
Kofeino skaičiavimams naudojame 2 g sausos arbatos puodeliui (237 ml).
Plikymo laikas ir kofeinas
Ilgiau plikoma arbata išskiria daugiau kofeino. Apskaičiuota 2 g arbatos puodeliui.
| Laikas | Kofeino puodelyje |
|---|---|
| 2 min. | 4–20 mg |
| 3 min. | 5–26 mg |
| 4 min. | 6–29 mg |
| 5 min. | 6–31 mg |
Kada gerti
Kofeino pusinės eliminacijos laikas dažniausiai 3–7 val. (naudojame apie 5), todėl po 5 val. organizme gali likti maždaug pusė puodelio kofeino. Apie 100 mg prieš miegą gali veikti miegą (EUFIC).
Gamintojai ir produktai
Gamintojų nurodytas kofeinas šios rūšies produktuose (tik oficialūs duomenys):
Dažni klausimai
Kiek kofeino yra baltojoje arbatoje?
Baltoji arbata puodelyje (237 ml) paprastai yra 6–31 mg kofeino, vidutiniškai apie 19 mg (20 % filtruotos kavos puodelio).
Kaip plikyti baltąją arbatą?
Maždaug 75–85 °C; apie 1–2 minutes. Kofeino skaičiavimams naudojame 2 g sausos arbatos puodeliui (237 ml).
Ar baltoji arbata tinka gerti vakare?
Puodelyje yra apie 19 mg kofeino. Po 5 val. gali likti maždaug pusė, todėl jautresniems žmonėms geriau rinktis anksčiau. Kai kurie žmonės kofeinui jautresni nei kiti.
Taip pat naudinga
Šaltiniai
- IFT Food Technology: Processing, how tea is processed
- Wikipedia: White tea
- KitchenAid: Tea temperatures, a guide to brewing tea
- Ayakdaş & Ağagündüz, Foods 2025;14(13):2313 (68 tea samples)
- Nutrition Reviews 2008;66(2):82–90: Psychological effects of dietary components of tea: caffeine and L-theanine
- EUFIC: EFSA opinion on the safety of caffeine (2015)
Plikymo temperatūra ir laikas orientacinis: gamintojų nurodymai gali skirtis. Duomenys patikrinti 2026-10-24. Bendra informacija, ne medicininė konsultacija.
Skaityk daugiau
Kofeinas ir miegas: ką parodė tyrimai
Kiek kofeinas sutrumpina miegą ir pailgina užmigimą: dviejų metaanalizių (22 ir 24 tyrimai) skaičiai, dozės ir laiko reikšmė bei tyrimų ribos.
2026 m. spalio 26 d.4 min. skaitymoKava ir arbataKava ar arbata ryte? Dvi stovyklos, vienas žadintuvas
Kava ar arbata ryte: kur daugiau kofeino, ar kava suteikia daugiau energijos, kas yra „caffeine crash“ ir kokią arbatą rinktis vietoj rytinės kavos.
2026 m. spalio 25 d.4 min. skaitymo