Juodoji arbata: kofeinas, plikymas ir skonis
Juodoji arbata puodelyje (237 ml) paprastai yra 14–48 mg kofeino, vidutiniškai apie 31 mg (32 % filtruotos kavos puodelio).
Trumpai
| Rūšis | Visiškai oksiduota arbata |
|---|---|
| Kofeino puodelyje | 14–48 mg |
| mg / 100 ml | 13,1 |
| Puodeliai iki 400 mg per dieną | 12 |
| Vandens temperatūra | 95–100 °C |
| Plikymo laikas | 3–5 min. |
Kaip gaminama
Lapai vytinami, sutraiškomi ar sugnybti (ortodoksiškas būdas laiko lapus sveikus, CTC būdas supjausto juos į smulkius gabalėlius), oksiduojami iki galo (100 %) ir išdžiovinami.
Skonis
Dažniausiai pilnesnio skonio ir tamsesnės spalvos nei žalioji; tai labiausiai paplitusi arbata maišeliuose.
Kaip plikyti
Verdantis vanduo; maždaug 3–5 minutės.
Kofeino skaičiavimams naudojame 2 g sausos arbatos puodeliui (237 ml).
Plikymo laikas ir kofeinas
Ilgiau plikoma arbata išskiria daugiau kofeino. Apskaičiuota 2 g arbatos puodeliui.
| Laikas | Kofeino puodelyje |
|---|---|
| 2 min. | 9–31 mg |
| 3 min. | 12–41 mg |
| 4 min. | 13–45 mg |
| 5 min. | 14–48 mg |
Kada gerti
Kofeino pusinės eliminacijos laikas dažniausiai 3–7 val. (naudojame apie 5), todėl po 5 val. organizme gali likti maždaug pusė puodelio kofeino. Apie 100 mg prieš miegą gali veikti miegą (EUFIC).
Gamintojai ir produktai
Gamintojų nurodytas kofeinas šios rūšies produktuose (tik oficialūs duomenys):
Dažni klausimai
Kiek kofeino yra juodojoje arbatoje?
Juodoji arbata puodelyje (237 ml) paprastai yra 14–48 mg kofeino, vidutiniškai apie 31 mg (32 % filtruotos kavos puodelio).
Kaip plikyti juodąją arbatą?
Verdantis vanduo; maždaug 3–5 minutės. Kofeino skaičiavimams naudojame 2 g sausos arbatos puodeliui (237 ml).
Ar juodoji arbata tinka gerti vakare?
Puodelyje yra apie 31 mg kofeino. Po 5 val. gali likti maždaug pusė, todėl jautresniems žmonėms geriau rinktis anksčiau. Kai kurie žmonės kofeinui jautresni nei kiti.
Taip pat naudinga
Šaltiniai
- IFT Food Technology: Processing, how tea is processed
- KitchenAid: Tea temperatures, a guide to brewing tea
- Ayakdaş & Ağagündüz, Foods 2025;14(13):2313 (68 tea samples)
- Mayo Clinic: Caffeine content for coffee, tea, soda and more
- Caffeine Informer: brewed tea (lab averages and brew-time tests)
- Nutrition Reviews 2008;66(2):82–90: Psychological effects of dietary components of tea: caffeine and L-theanine
- EUFIC: EFSA opinion on the safety of caffeine (2015)
Plikymo temperatūra ir laikas orientacinis: gamintojų nurodymai gali skirtis. Duomenys patikrinti 2026-10-24. Bendra informacija, ne medicininė konsultacija.
Skaityk daugiau
Arbata nėštumo metu: mažas puodelis, dideli klausimai
Kokią arbatą galima gerti nėštumo metu: kofeino riba (iki 200 mg per dieną), juodoji, žalioji, matcha, arbata be kofeino ir žolelių arbatos.
2026 m. spalio 27 d.3 min. skaitymoKava ir arbataKava ar arbata ryte? Dvi stovyklos, vienas žadintuvas
Kava ar arbata ryte: kur daugiau kofeino, ar kava suteikia daugiau energijos, kas yra „caffeine crash“ ir kokią arbatą rinktis vietoj rytinės kavos.
2026 m. spalio 25 d.4 min. skaitymoKavos atsisakymasKaip mesti kavą? Skyrybos su kofeinu be didelių dramų
Kaip mesti kavą be galvos skausmo: palaipsnis kofeino mažinimas, arbata vietoj kavos ir tai, ko tikėtis pirmąsias dienas.
2026 m. spalio 24 d.4 min. skaitymo